电饭锅蛋糕的制作方法

不管你是不是吃货，都很难抗拒蛋糕的诱惑，每次有朋友过生日都会在心里欢呼，又有蛋糕吃了。其实，在家也可以自己做蛋糕的，而且是有电饭锅就成。用电饭锅怎么做蛋糕？电饭锅蛋糕的制作方法是什么？

电饭锅蛋糕的食材：鸡蛋4个，面粉、盐、油、牛奶适量

用电饭锅制作蛋糕的步骤：

1、将蛋清和蛋黄分开。

2、用三根筷子搅拌蛋清，搅拌四、五下就可以了。

3、在搅拌好的蛋清里加入一点盐，以增加甜度。

4、再加入勺子糖，继续搅拌。

5、搅拌至粘稠状态，再加一勺子糖，继续搅拌。虽然这过程很痛苦，但想想蛋糕的美味就继续努力吧。

6、直到将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来，就算成功了。这个很关键。

7、然后，加4勺子面粉、3勺子糖、7勺子牛奶到准备好的蛋黄里面。具体的分量可以根据自己的口味作调整。

8、搅拌均匀，直到没有颗粒。

9、然后加入一半搅拌好的奶油状的蛋清，使用上下搅拌的方式搅拌均匀。

10、再倒入另外一半蛋清，继续搅拌。然后可以入锅了。

11、电饭锅最好先预热一分钟，然后放点油，把搅拌好的蛋糕液倒进去。

12、注意，要在电饭锅的出气孔位置用毛巾按住，按下电饭锅按钮后，大概三分钟后就会跳到保温的状态，这时候不用管它，先焖20分钟，然后再次按下煮饭的按钮，再等20分钟就好了。

另外，在制作过程中需要注意一些特别事项：打蛋清的容易一定要保证无油；打蛋清时可以加入一些柠檬汁或者白醋，更易打散；打蛋清加糖一定要分3次以上加入；当蛋清和蛋黄部分混合时，一定要是上下搅拌的方式；面糊倒入锅后，要振几下避免面糊中有气泡。